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Pagina del titolo per «L'Art de la Cuisine Francaise» vol. III di Antonin Careme, pubblicato...

Immagine Numero
XJF465199
Titolo dell'immagine
Pagina del titolo per «L'Art de la Cuisine Francaise» vol. III di Antonin Careme, pubblicato nel 1834 (carta stampata)
Auto-translated text View Original Source
Artista
French School, (19th century) / French
Ubicazione
Private Collection
Tecnica
printed paper
Data
1834 AD (C19th AD)
Descrizione dell'immagine

Antonin Careme, considerato il primo chef famoso, è stato l'inventore dell'alta cucina che ha codificato nei suoi cinque volumi «L'Art de la Cuisine Francaise»; i volumi enciclopedici comprendevano piani per menu, tavoli, storia e istruzioni per l'organizzazione delle cucine; il volume III comprende salse e grandi pezzi di carne;

Credito fotografico
Bridgeman Images
Parole chiave per l'immagine
gastronomia / cucina / ricetta / enciclopedia / alta cucina / libro cuoco / enciclopedia chef culinario / cucina / pagina del titolo / ricette / antonin careme / gastronomia / pubblicazione / gastronomico / l'arte della cucina francese / volume iii / l'art de la cuisine francaise

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