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Oslo, printemps 1949. Refroidissement sur bâtonnet Provenant de la production de crème glacée de la...

Oslo, printemps 1949. Refroidissement sur bâtonnet Provenant de la production de crème glacée de la laiterie c
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IMAGE ID
NTB8731919
Titre de l'image
Oslo, printemps 1949. Refroidissement sur bâtonnet Provenant de la production de crème glacée de la laiterie commune. Selon la loi,..., 1949 (photo)
Auto-translated text View Original Source
Artist
Unknown
Technique
photograph
Date
1949 AD (C20th AD)
Shooting Date
1949
Description de l'image

Oslo, printemps 1949. Refroidissement sur bâton Issu de la production de crème glacée de la laiterie commune. Selon la loi, seules les laiteries et autres magasins vendent du lait en vrac et étaient autorisés à vendre de la crème glacée sur des biscuits. La plupart des glaces en bâtonnets et des glaces étaient donc produites dans des coupes. Après avoir ajouté le mélange de lait et de crème au sucre, à l'arôme (vanille ou crocan) et au colorant, la crème glacée doit mûrir, ici sous la supervision de Mme Agnes Johannesen. Des exigences strictes sont fixées en matière d'hygiène : des échantillons de glace sont prélevés quotidiennement en laboratoire et le personnel est soumis à un contrôle médical régulier. Photo : Sverre A. Børretzen/Actuell/NTB

Crédit Photo
NTB / Bridgeman Images
Mots-clés de l'image
Années 40 / 20ème siècle / femme / glace (dessert) / hygiène / Norvege / Europe / Pays Nordiques / photo / mzphoto

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