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Grandi coltelli affilati vengono utilizzati per preparare sardine nel processo di conserve 1911 (foto)

Grandi coltelli affilati vengono utilizzati per preparare sardine nel processo di conserve 1911 (foto)
bambino
Conserve
travaglio
Bambino
lavoro-minorile
bambini
sardine
alloggiamento
Maine
1911
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Conserve
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Bambino
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Grandi coltelli affilati vengono utilizzati per preparare sardine nel processo di conserve 1911 (foto)

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Tecnica

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Descrizione dell'immagine

Mostra il modo in cui tagliano il pesce nelle conserve di sardine. Si utilizzano coltelli grandi e affilati, con un taglio e talvolta un movimento di taglio. I pavimenti scivolosi e le panchine, e gli sbattiti imprudenti tra di loro aumentano la responsabilità in caso di incidente. «I cespugli di sale nei tagli e fanno male.»

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Credito fotografico

Universal History Archive/UIG / Bridgeman Images

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